हल्द्वानी. लेमनग्रास एक ऐसी सुगंधित जड़ी बूटी है, जो आज के ट्रेंडिग लाइफस्टाइल हैबिट्स का हिस्सा बनती जा रही है. लेमन ग्रास का इस्तेमाल एशियाई व्यंजनों के साथ-साथ पारंपरिक दवाओं में भी व्यापक रूप से किया जा रहा है. आयुर्वेद में इसका कई तरह से इस्तेमाल किया जाता है. इस हरे पत्ते वाली लेमनग्रास में कई तरह के कंपाउंड शामिल होते हैं, जो विशिष्ट स्वाद सहित कई स्वास्थ्य लाभों में योगदान देते हैं.
लेमनग्रास के पत्तों और डंठल को उबलते पानी में उबालकर इसकी चाय बनाई जाती है. इसक जूस भी बनाकर पिया जाता है. लेमन ग्रास की खुशबू नींबू की तरह और स्वाद खट्टा मीठा होता है. लेमनग्रास में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एनाल्जेसिक, एंटीडिप्रेसेंट, एंटीसेप्टिक, एंटीपीयरेटिक, एंटीफंगल, एंटीबैक्टीरियल, कैंसर रोधी और एंटी-एजिंग समेत कई औषधीय गुण होते हैं.
कैंसर से होता है बचाव
वरिष्ठ आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉ़ विनय खुल्लर ने बताया कि लेमनग्रास कैंसर से बचाव में कारगर है. लेमनग्रास में कैंसर रोधी गुण पाए जाते हैं. दरअसल इस घास में एक खास तत्व होता है, जिसे ‘सिट्राल’ कहते हैं. यह तत्व कैंसर सेल्स को शुरुआती अवस्था में रोकने में कारगर है. इस घास को ब्रेस्ट कैंसर और स्किन कैंसर में काफी फायदेमंद पाया गया है.
पाचन तंत्र को करता है स्वस्थ
लेमनग्रास का आरामदायक प्रभाव पड़ता है. इसका उपयोग अपच और सूजन जैसी समस्याओं के लिए घरेलू उपचार के रूप में किया जाता रहा है. यह पेट की परत की सुरक्षा करती है और गैस्ट्रिक अल्सर को रोकती है. लेमनग्रास चाय में एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो पाचन स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं.
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ता है लेमनग्रास
लेमनग्रास के सेवन से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है. इसमें मौजूद ढेर सारे पोषक तत्वों के कारण आपका मेटाबॉलिज्म बढ़ता है और विटामिन सी के कारण इम्यून सिस्टम अच्छा रहता है. इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए आप लेमनग्रास का प्रयोग चाय बनाने और हर्ब के रूप में कर सकते हैं.
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FIRST PUBLISHED : July 2, 2024, 08:46 IST
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